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정보

함흥냉면옥은 최초로 명태회를 냉면과 접목시켜 명태회 함흥냉면을 탄생시킨 원조 맛집이다.

1951년을 시작으로 지금까지 67년의 역사를 가진 음식점이니, 다른 곳에서 명태회 냉면을 이미 맛봤다면

그 맛은 함흥냉면옥의 손자뻘 맛이라고 해도 과언이 아니다.

 

건물 외관은 식사에 초대받은 이웃집에 들어가는 듯 정겨움을 안겨준다.

붉은색 간판이 멀리서도 찾을 수 있게 우리를 안내한다. 간판에 수요미식회 출연 맛집이라는 타이틀이 달려

그 자자한 명성을 몸소 선보이고 있다.

 

대표메뉴인 함흥냉면을 시키면 소의 꼬리뼈를 오랫동안 삶아 우려낸 구수한 육수가 먼저 나온다.

냉면을 맛있게 먹는 법이 크게 소개되어있으니 그대로 따라 해보도록 하자. 육수의 맛을 먼저 음미한 뒤,

기호에 맞게 식초, 설탕, 겨자, 양념장을 넣고 계란 노른자와 함께 섞어 먹으면 된다.

 

설명대로 착실히 순서에 따라 맛을 본다. 솟는 군침사이로 구수한 육수가 입안 가득 감칠맛을 퍼뜨리며 감돈다.

부드럽고 매콤한 명태회 특유의 향이 냉면과 어우러져 환상적인 맛을 만들어낸다. 재료들을 넣고 비벼먹으니

시원하고 속이 풀린다. 명태회가 냉면의 화룡점정이라 할 수 있다.

 

싱싱한 명태회는 10,000원(500g)에 포장이 가능하고 택배구매도 가능하여 여행을 마친 관광객들도

집에서 동해의 명태맛을 즐길 수 있도록 배려했다. 쫄깃한 냉면과 탱탱한 명태회의 화룡점정을 맛보고

싶으면 이곳 함흥냉면옥으로 오라.