내가 만드는 바다여행 바다온

성실식당 (성실산장어숯불구이)

여행객들로 늘 바쁜 녹동항이지만, 녹동항보다 더 바쁜 성실식당은 몸에 좋고, 맛도 좋은 바다장어(붕장어)만으로 소금구이와 양념구이, 장어탕 등을

선보이고 있다. 자체적으로 보유하고 있는 수족관에서 주문 즉시 장어를 꺼내 뼈만 제거한 후 주문 받은 대로 손님상으로 내가는 장어는 신선함이 살아있어

미리 잡아 냉장시켜놓은 장어와는 비교가 불가할 정도로 탄탄한 육질과 고소함을 자랑한다.

이곳에서 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴는 양념장어구이다. 직접 손님이 구워먹는 것이 아닌 주방에서 양념을 발라 구워 미리 달군 철판에 양념구이를

얹어 나온다. 두툼한 장어살에 특제양념 거기에 청양고추가 듬뿍 얹어져 나오는데, 보기만 해도 맛있게 맵고 칼칼한 맛을 자랑한다. 그러나 고흥 특산품인

유자로 만든 유자청을 곁들여 먹으면 매콤달콤한 맛뿐만 아닌 상큼함이 장어의 고소한 육즙과 잘 어우러지며, 매운 맛을 좋아하지 않는다면 청양고추를

뺀 채 유자청만 곁들여 먹어도 좋다.

또한 성실식당의 장어탕도 유명한 인기메뉴이다. 이곳의 장어탕은 장어를 고는 방식이 아닌데, 직접 손질한 장어를 두툼하게 잘라 고춧가루, 파 등으로

맛을 낸 진하고 얼큰한 국물 맛이 일품이다. 또한 소금을 쳐 구워낸 장어구이는 쫄깃하고 고소한 바다장어의 참맛을 느낄 수 있다.

관광지정보

여행객들로 늘 바쁜 녹동항이지만, 녹동항보다 더 바쁜 성실식당은 몸에 좋고, 맛도 좋은 바다장어(붕장어)만으로 소금구이와 양념구이, 장어탕 등을

미리 잡아 냉장시켜놓은 장어와는 비교가 불가할 정도로 탄탄한 육질과 고소함을 자랑한다.

뺀 채 유자청만 곁들여 먹어도 좋다.

맛을 낸 진하고 얼큰한 국물 맛이 일품이다. 또한 소금을 쳐 구워낸 장어구이는 쫄깃하고 고소한 바다장어의 참맛을 느낄 수 있다.

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